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I vincitori del concorso #QualitàVenetaMarchi

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Siamo entusiasti di avervi visto così partecipi al nostro Concorso #QualitàVenetaMarchi!

Divertimento, spirito di gruppo, passione e creatività sono gli aspetti che hanno caratterizzato le foto dei partecipanti. E quanto apprezzamento e sostegno avete ricevuto dai vostri clienti e dai vostri amici! è stato difficile decidere chi premiare: la nostra giuria ha valutato la simpatia, il “successo” della foto su Facebook e la voglia di mettersi in gioco dei cuochi e delle brigate di cucina. Chi a vinto? Ecco qui i vincitori del concorso!

1° classificato

Leonardo Ragazzon del Ristorante Ragazzon Semplicità e immediatezza sono arrivati dritti al cuore di tantissimi clienti e amici. Cuoco super social!

2° classificato

Silvio Patricelli della Trattoria Leoncino Foto in divisa da chef che denota la grande passione per il suo lavoro, come non premiarlo?

3° classificato

Roberta De Salvador della Trattoria Col di Salce Chi vincerà la battaglia tra i sessi? Intanto si sono aggiudicati il 3 posto!

È stato così difficile scegliere che vogliamo citare altri due vincitori morali, che hanno saputo raccontare un po’ di sé in queste foto.

Menzione speciale:

Martina Bonamin de Al Bivio Ristobar  Perchè un gruppo così divertente e affiatato merita davvero un plauso!

Alessandro Krapfen Marcenta di Angus Beers and BBQ in posa perfetta da chef, aspettiamo di vedere il suo prossimo calendario! 😉

Grazie a tutti gli chef (le famiglie e gli staff) che hanno partecipato: si sono messi in gioco e ci hanno aiutato a trasmettere un po’ di brio e creatività!

I vincitori verranno contattati dal nostro staff.

Grande concorso #QualitàVenetaMarchi al Cosmofood 2016

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In palio oltre 1000€ di prodotti alimentari per il vostro ristorante!

Siete pronti a mettervi alla prova? Quest’anno abbiamo preparato per voi una iniziativa divertente e creativa: il concorso #QualitàVenetaMarchi.

Vi aspettiamo dal 12 al 15 novembre nel nostro stand alla Fiera Cosmofood 2016 di Vicenza (Pad.1 Stand 21/22): troverete un corner dedicato al concorso in cui tutti i cuochi potranno interpretare la Qualità dei prodotti veneti che ogni giorno proponiamo, utilizzandoli per realizzare un’immagine creativa, divertente, originale e social. I protagonisti sarete proprio voi cuochi, oltre che gli “ingredienti” che troverete nel set fotografico, per dare prova della vostra vena creativa fuori dalle vostre cucine!


Come funziona e cosa si vince?

Tutte le foto verranno pubblicate nella nostra pagina Facebook e tutti i partecipanti potranno condividerle per far divertire, coinvolgere e stupire i propri clienti e amici. Quanti like riuscirete a guadagnare? Quale foto piacerà di più? Una giuria, composta da esperti di comunicazione, rappresentanti della nostra azienda e dei partner sponsor del concorso, nominerà, infine, i 3 vincitori che si aggiudicheranno:

  • 1000€ di prodotti alimentari per il proprio ristorante
  • 500€ di prodotti alimentari per il proprio ristorante
  • 250€ di prodotti alimentari per il proprio ristorante

Cosa aspettate?

Venite a trovarci presso il nostro stand, date sfogo alla vostra creatività e divertitevi con la #QualitàVenetaMarchi!

Qui potrete leggere il regolamento e i dettagli del concorso.

Leggi Regolamento

CosmoFood 2016, ci stiamo preparando!

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Marchi vi aspetta alla fiera CosmoFood 2016 di Vicenza.

 Anche quest’anno parteciperemo con entusiasmo a questo importante evento, divenuto ormai un appuntamento rilevante per tutto il settore del food e bavarage.

Stiamo ultimando la progettazione del nostro stand: circa 100mq studiati per poter raccontare chi siamo a chi non ci conosce e poter creare un importante momento di incontro e condivisione con i nostri clienti.

Da sempre siamo attenti alla relazione, che è alla base del nostro approccio lavorativo. Ecco perchè la fiera CosmoFood è un’occasione in cui investiamo molte energie. Lo stand avrà un’ampia area destinata all’incontro e al dialogo, ma saprà coinvolgere tutti i vostri sensi: dal gusto, alla vista, fino all’olfatto e al tatto: cercheremo di farvi vivere l’esperienza che noi viviamo tutti i giorni nel selezionare i prodotti di alta qualità che vi proponiamo. Un vero e proprio viaggio nel gusto, che culminerà con momenti conviviali e divertenti, come cooking show e approfondimenti sul tema della qualità degli alimenti.

Ma non è tutto! Stiamo organizzando una sorpresa divertente e originale per coinvolgere tutti i nostri chef e per “premiare” chi dimostrerà la propria vena ironica. Per ora non possiamo svelarvi di più ma vi consigliamo di seguirci nel nostro blog o nella nostra pagina Facebook per essere aggiornati. A voi non rimarrà che mettere in scena la vostra creatività (questa volta non in cucina!)

Stay tuned!

Stiamo lavorando per voi!

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Grandi novità in casa Marchi: ampliamenti dei magazzini e nuove opportunità.

Il nostro obiettivo primario è quello di dare un servizio eccellente ai nostri clienti, scegliendo con cura i prodotti alimentari di maggiore qualità e organizzando un sistema distributivo di alimenti e ingredienti freschi che soddisfi appieno le necessità e i desideri dei nostri clienti.

Ascoltiamo i vostri consigli

Da una recente ricerca di mercato che abbiamo commissionato per conoscere i pareri dei nostri clienti è emerso che i fattori chiave che fanno di Marchi un partner affidabile sono ampiezza di gamma e qualità dei prodotti, oltre che l’assistenza del personale di vendita, mentre i principali desiderati sono una efficenza e puntualità nelle consegne. Per questo motivo abbiamo deciso di realizzare una profonda trasformazione in termini di organizzazione degli spazi e della logistica, ampliando la nostra capacità di gestire un elevato numero di prodotti alimentari per ristoranti e migliorando notevolmente la capacità di delivery di ingredienti freschi, secchi e surgelati.

Lavoriamo per offrire un servizio più efficiente

Da qualche mese stiamo lavorando per un importante ampliamento strutturale che coinvolgerà l’area dedicata alla logistica e alle spedizioni, un nuovo reparto per la lavorazione delle carni fresche e il reparto dedicato alle celle per gli alimenti freschi. Questo tipo di trasformazione ci permetterà di offrire un servizio più efficiente, una gestione e selezione di prodotti più vasta e un alto livello di personalizzazione del servizio (altro punto chiave emerso dalle interviste ai nostri clienti).

Durante l’estate dovrebbero concludersi i lavori strutturali ed è prevista per inizio autunno una importante fase di test, perchè la qualità e la funzionalità è data dalla cura del più piccolo dettaglio.

Restate in contatto per saperne di più!

Vi lasciamo con un po’ di curiosità e con qualche immagine dei lavori che stiamo eseguendo, con la stessa cura e passione che mettiamo nel selezionare, trasportare e consegnare i migliori prodotti per le vostre cucine!

I salumi del Veneto e di Sauris

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Viaggio tra le eccellenze della nostra regione e del vicino Friuli

Scegliamo solo il meglio per i nostri clienti e cerchiamo di portare nelle vostre cucine i migliori prodotti del nostro territorio. Con questo spirito vi proponiamo tre salumi di eccellenza, tutti da scoprire.

Il Prosciutto Veneto Dop

E’ nel cuore dei Monti Berici che nasce una delle eccellenze gastronomiche della nostra regione: il Prosciutto Veneto che nel 1996 ha ricevuto dall’Unione Europea la  certificazione DoP (Denominazione di Origine Protetta). Il Prosciutto Veneto Dop si caratterizza per la sua dolcezza e per il metodo produttivo che rispetta antiche tradizioni, garantendo fragranza e una tipica colorazione rosata.

Dalla scelta delle cosce, provenienti da allevamenti certificati, alla delicata attività della salatura, che prevede un rapporto peso/sale ottimale per il giusto compromesso tra sapidità e dolcezza; dalla stuccatura con ingredienti naturali che preservano la morbidezza del prosciutto ai metodi di stagionatura tradizionali (almeno 12 mesi), tutto il percorso di produzione del Prosciutto Veneto Dop è un’opera d’arte gastronomica che crea un salume dal gusto e dal profumo unico. Una tradizione lunga secoli, che ancora oggi trasforma un prodotto di qualità in un’esperienza di gusto indimenticabile.

Il Prosciutto di Sauris

Poco più di 200 Km separano il Prosciutto Veneto Dop ad altre eccellenze riconosciute in Italia e all’estero. Sauris, piccolo borgo in provincia di Udine, racchiude una lunga tradizione di produzione di salumi, e il marchio Wolf ne è una delle massime espressioni. Prosciutto di Sauris Igp,  ma anche ossocollo, salame e speck di sauris vengono prodotti con passione dal gruppo Wolf fin dal 1862. Il profumo e il gusto originale e inconfondibile del prosciutto di Sauris Igp è frutto di lavorazioni tradizionali e di una tecnica di affumicatura unica. Il legno di faggio, la lentezza e il rispetto dei tempi  e l’affumicatura a freddo conferiscono al prodotto una dolcezza e un profumo che si sprigiona ad ogni fetta. La denominazione Igp (Indicazione Geografica Protetta) garantisce un prodotto eccellente e diverso da tutti i prosciutti italiani.

La Soppressa Vicentina Dop

Un’altra tipicità tutta veneta è la Soppressa Vicentina Dop. Salume che fonda le sue origini nelle cantine dei contadini veneti, è un insaccato di carne di suino dal diametro di circa 10-12 centimetri, che utilizza il budello naturale, dal gusto vellutato e persistente. L’utilizzo di spezie e (a volte) dell’aglio e di una stagionatura di almeno 3-4 mesi in ambienti ventilati, amplifica l’aroma della carne creando un prodotto unico nel suo genere. La Denominazione di Origine Protetta, non solo garantisce un prodotto di qualità e dalle caratteristiche organolettiche inimitabili, ma certifica la provenienza della materia prima (tutti suini allevati nel territorio Vicentino).

Con salumi di questa qualità non rimane altro che sperimentare: antipasti, primi e secondi piatti, i salumi veneti e di Sauris diventeranno gli ingredienti chiave per ricette sorprendenti.

Non li avete ancora provati? Contattateci e vi faremo scoprire queste delizie del nostro territorio!

I nostri mezzi arrivano lontano

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Per raggiungervi con velocità e sicurezza abbiamo scelto di affidarci ad un parco mezzi aziendale

Il nostro lavoro è molto delicato. La scelta delle migliori materie prime e dei più genuini ingredienti per le vostre preparazioni in cucina deve essere garantita da un trasporto efficace, affidabile, veloce e rispettoso dei più alti standard di sicurezza e igiene. Grazie ad una approfondita ricerca sulla soddisfazione dei nostri clienti abbiamo avuto la conferma che la puntualità, la corretta gestione degli alimenti e dei tempi di consegna, sono punti imprescindibili che meritano la nostra più scrupolosa attenzione. Per questo abbiamo scelto di integrare un completo parco mezzi per la consegna degli alimenti per ristoranti nella nostra azienda, perchè la qualità deve essere mantenuta ai massimi livelli durante tutto il suo percorso per arrivare alle vostre cucine.

30 mezzi, tra camion, furgoni e camion frigorifero…

…compongono il nostro parco mezzi aziendale e, assieme all’organizzazione logistica del nostro magazzino, ci permettono di offrirvi la massima cura nella gestione degli ingredienti, oltre che il rispetto dei tempi di consegna previsti.

L’attenzione che mettiamo nel selezionare le migliori proposte dei produttori italiani è per noi una missione, è un valore che permea tutta la nostra attività e poter garantire un magazzino perfettamente organizzato e un sistema di trasporto flessibile, puntuale e efficiente, ci aiuta a portare avanti il nostro obiettivo: offrirvi il meglio nel miglior modo possibile.

La nostra azienda è fatta di persone che collaborano attivamente e si pongono come partner fidati. Potervi offrire un rapporto umano costante e affidabile anche con chi arriva nei vostri ristoranti a consegnare i nostri prodotti è per noi molto importante, perchè ci aiuta ad instaurare una relazione proficua fatta di fiducia e confronto.

Il nostro sistema distributivo arriva capillarmente nelle province di Vicenza, Padova, Treviso, Rovigo e Belluno con consegne quotidiane di alimenti per la ristorazione freschi o surgelati.

Vuoi conoscerci meglio? Lasciaci i tuoi recapiti e ti verremo a trovare! 

Contattaci

meeting nazionale FIC

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Partnership e riconoscimento per Marchi SpA al meeting nazionale della Federazione Italiana Cuochi

é andata in scena il 4 e 5 aprile 2016 a Treviso l’Assemblea Nazionale della Federazione Italiana Cuochi, che da quest’anno diventa itinerante scegliendo di volta in volta una sede regionale diversa. Grandi nomi del panorama gastronomico italiano e interessanti approfondimenti sull’arte culinaria italiana al BHR di Treviso, per uno scambio di vedute e una crescita che coinvolge i migliori cuochi italiani e i più importanti partner e fornitori.

Abbiamo avuto il piacere di partecipare a questo importante evento e l’onore di veder riconosciuto il nostro impegno quotidiano e la nostra passione, ottenendo il prestigioso riconoscimento come sostenitori della Federazione Italiana Cuochi del Veneto. Essere riconosciuti come un valido supporto, come distributori alimentari qualificati e come consiglieri fidati dall’eccellenza degli chef italiani è per noi motivo di orgoglio e una vera carica di energia, per proseguire la nostra volontà di essere sempre più presenti e sempre più indispensabili.

La convention nazionale della Federazione Italiana Cuochi è stata, anche quest’anno, un momento importate per riflettere insieme sugli sviluppi e sulle possibilità di crescita che le nuove tecnologie offrono al nostro settore, approfondendo tematiche relative ai cooking show 3.0.

Inoltre il corner gestito dal Dott. Sirico e dalla Dott.ssa Agosti ha saputo affrontare in maniera coinvolgente e proficua la problematica della postura scorretta nella professione del cuoco.

Particolarmente interessante Il Buffet delle Regioni con proposte culinarie tradizionali e rivisitate con creatività e personalità dagli chef coinvolti.

Un ringraziamento speciale agli organizzatori dell’evento, che con passione e professionalità si dedicano a questi importanti momenti di condivisione, e a chi ha voluto premiare il nostro lavoro!

Marchi Spa sempre più digital

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Nuovo sito internet e nuova immagine online per il distributore alimentare del Veneto

Abbiamo scelto di rinnovare e innovare la nostra immagine online e il nostro modo di comunicare per essere sempre più vicini ai nostri clienti. Forti di una esperienza nel campo della distribuzione alimentare di oltre 50 anni, abbiamo deciso di affacciarci al mercato con una nuova immagine digitale che sappia unire i nostri valori fondati sulla tradizione, alle esigenze di rapidità di informazione che oggi il mondo richiede.

Il nostro nuovo sito sarà un modo per raccontare tutti gli aspetti del nostro lavoro: dall’attenzione che poniamo alla selezione di prodotti per la ristorazione di altissimo livello, alla passione che ci anima nello scoprire sempre nuovi sapori e materie prime, dalla completezza del nostro servizio all’efficacia del nostro sistema logistico per la fornitura di prodotti alimentari freschi, surgelati e secchi.

Il nostro sito ospiterà la nostra voce attraverso il blog, strumento che utilizzeremo per esservi sempre più vicini, per raccontarvi il meglio della produzione enogastronomica italiana, per aggiornarvi su novità di settore, eventi e normative, e che parlerà di noi e del nostro modo di prenderci cura di un aspetto così importante come la selezione della materia.

Abbiamo scelto di affacciarci anche alla comunicazione social con la nostra pagina Facebook che vi terrà compagnia e vi farà fare un viaggio virtuale nel mondo delle eccellenze italiane che ogni giorno vengono selezionate dal nostro team. Vogliamo rendervi sempre più partecipi dei valori che animano il nostro lavoro, consapevoli che una conoscenza approfondita e un confronto quotidiano possono essere motivo di crescita per noi e per voi.

Stiamo lavorando anche al nostro catalogo digitale che verrà presentato come App a tutti i nostri clienti. Questo strumento, progettato con le più efficaci potenzialità che la tecnologia offre, ci porterà concretamente all’interno delle vostre cucine, con l’obiettivo di diventare un braccio destro insostituibile per la ricerca delle migliori materie prime! Aggiornamento in tempo reale, gestione degli ordini e monitoraggio del proprio storico sono solo alcune importanti caratteristiche che verranno offerte dalla nostra App.

Abbiamo deciso di aprire le porte di casa per farvi entrare nel nostro mondo e fare assieme a voi il percorso verso un universo fatto di sapori, di scambio di opinioni e di crescita, perchè solo così potremmo giungere insieme verso l’eccellenza culinaria.

Benvenuti!